Von der Celebrity-Fotografin zur Food-Innovatorin: Kirstin Knufmann gründete 2010 das Unternehmen PureRaw und machte es zum führenden Anbieter für hochwertige, pflanzenbasierte Powerfoods. Als preisgekrönte Buchautorin („Raw!“, „Algen – das gesunde Gemüse aus dem Meer“) und Initiatorin des BMBF-geförderten Innovationsforums „AlgaeFood“ gilt sie europaweit als Expertin für Algen als Nahrungsmittel der Zukunft. Ihre Vorträge, Workshops und Medienauftritte verbinden wissenschaftliche Expertise mit praxisnaher Begeisterung für einen gesunden, nachhaltigen Lebensstil. Ob auf internationalen Bühnen, in TV-Formaten oder als Beraterin: Kirstin Knufmann inspiriert Menschen und Unternehmen, Ernährung neu zu denken und die Zukunft genussvoll zu gestalten.